सोरेल एक पत्तेदार हरी सब्जी है जिसका स्वाद खट्टा और नींबू जैसा होता है। यह सलाद, सूप और स्टू में बहुत अच्छा है। सोरेल को सीधे जमीन में या गमलों में लगाया जा सकता है। इसे नियमित रूप से पानी देना और आंशिक छाया देना महत्वपूर्ण है।