मक्का की फसल उत्पादन से जुड़ी संपूर्ण जानकारी

मक्का (Zea mays L) व्यापक अनुकूलता वाली सबसे बहुमुखी उभरती फसलों में से एक है। विश्व स्तर पर, मक्का को अनाज की रानी के रूप में जाना जाता है। 

संयुक्त राज्य अमेरिका (यूएसए) मक्का का सबसे बड़ा उत्पादक है और दुनिया में कुल उत्पादन का लगभग 35% योगदान देता है। भारत में चावल और गेहूं के बाद मक्का तीसरी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है।

मक्का का उपयोग स्टार्च, तेल, प्रोटीन सहित हजारों औद्योगिक उत्पादों के लिए एक घटक सामग्री के रूप में किया जाता है। हमारे इस लेख में हम आपको मक्का के फसल उत्पादन से जुड़ी संपूर्ण जानकारी के बारे में बताने वाले है। 

भारत में मक्का की फसल का महत्व 

मक्के की खेती देश के सभी राज्यों में विभिन्न उद्देश्यों के लिए साल भर की जाती है। मक्के की खेती अनाज, चारा, ग्रीन कॉब्स, स्वीट कॉर्न, बेबी कॉर्न, पॉप कॉर्न सहित अन्य कई उद्देश्यों के लिए की जाती है। 

भारत में प्रमुख मक्का उत्पादक राज्य जो कुल मक्का के उत्पादन में 80% से अधिक का योगदान करते हैं - आंध्र प्रदेश (20.9%), कर्नाटक (16.5%), राजस्थान (9.9%), महाराष्ट्र (9.1%), बिहार (8.9%), उत्तर प्रदेश (6.1%), मध्य प्रदेश (5.7%), हिमाचल प्रदेश (4.4%) आदि है। इन राज्यों के अलावा मक्का जम्मू-कश्मीर और उत्तर-पूर्वी राज्यों में भी मक्का को उगाया जाता है। 

इसलिए, गैर-पारंपरिक क्षेत्रों में मक्का की फसल एक महत्वपूर्ण फसल के रूप में उभरी है।आंध्र प्रदेश के कुछ जिलों में उत्पादकता संयुक्त राज्य अमेरिका के बराबर या उससे अधिक है। 

मक्का की फसल के लिए मिट्टी आवश्यकता 

मक्का को दोमट रेतीली से लेकर दोमट मिट्टी तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। हालांकि, अच्छी कार्बनिक पदार्थ वाली मिट्टी में तटस्थ के साथ उच्च जल धारण क्षमता होती है। 

उच्च उत्पादकता के लिए पीएच को अच्छा माना जाता है। मक्का की फसल नमी तनाव के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए मक्का की खेती के लिए उचित जल निकासी की व्यवस्था का चयन किया जाना चाहिए।

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मक्का की बुवाई का समय

मक्का को सभी मौसमों में उगाया जा सकता है; खरीफ (मानसून), मानसून के बाद, रबी (सर्दियों) और वसंत में भी, रबी और वसंत ऋतु के दौरान किसान के खेत में अधिक उपज प्राप्त होती है। 

खरीफ के मौसम में बुवाई जुलाई के पहले सप्ताह तक पूरी कर लेनी वांछनीय होती है। हालांकि, बारानी क्षेत्रों में, बुवाई का समय मानसून की शुरुआत के साथ मेल खाना चाहिए। 

पोषक तत्व प्रबंधन

• सभी अनाजों में, सामान्य रूप से मक्का और विशेष रूप से संकर पोषक तत्वों के प्रति उत्तरदायी हैं। इसलिए मक्का की फसल में पोषक तत्व या तो जैविक या अकार्बनिक स्रोतों के माध्यम से लागू किया जाता है। 
• पोषक तत्वों के अनुप्रयोग की दर निर्भर करती है, मुख्य रूप से मिट्टी की पोषक स्थिति/संतुलन और फसल प्रणाली पर वांछनीय उपज प्राप्त करने के लिए,लागू पोषक तत्वों की मात्रा का मिट्टी की आपूर्ति क्षमता और पौधों की मांग के साथ मिलान किया जाना चाहिए। 
• बुवाई से 10-15 दिन पहले मक्का की अधिक आर्थिक उपज के लिए 4 टन गोबर की गली सड़ी खाद का प्रयोग करें। 150-180 किग्रा एन, 70-80 किग्रा पी2ओ5, 70-80 के साथ पूरक किलो K2O और 25 किलो ZnSO4 ha-1 इसकी सिफारिश की जाती है। P, K और Zn की पूरी खुराक देनी चाहिए

बेसल अधिमानतः बीज-सह-उर्वरक ड्रिल का उपयोग करके बीज के साथ बैंड में उर्वरकों की ड्रिलिंग करें ।

• उच्च उत्पादकता और उपयोग के लिए नाइट्रोजन को नीचे दिए गए विवरण के अनुसार 5-विभाजनों में लगाया जाना चाहिए। 
• अनाज भरने पर एन लगाने से बेहतर अनाज भराव होता है। इसलिए नाइट्रोजन चाहिए उच्च एन उपयोग दक्षता के लिए नीचे दिए गए अनुसार पांच विभाजनों में लागू किया जाना चाहिए

जल प्रबंधन

• सिंचाई जल प्रबंधन मौसम पर निर्भर करता है।
• मानसून के मौसम में लगभग 80% मक्का की खेती की जाती है।
• विशेष रूप से वर्षा आधारित परिस्थितियों में। हालांकि, इसके साथ क्षेत्रों के आधार पर सुनिश्चित सिंचाई सुविधाएँ उपलब्ध हैं।
• बारिश और मिट्टी की नमी धारण क्षमता, सिंचाई फसल की आवश्यकता के अनुसार और पहले लगाया जाना चाहिए सिंचाई बहुत सावधानी से की जानी चाहिए।
•  जिसमें पानी हो रिज/बेड पर ओवरफ्लो नहीं होना चाहिए. सामान्य तौर पर,की 2/3 ऊँचाई तक कूँड़ों में सिंचाई करनी चाहिए।
• लकीरें / बिस्तर। नई पौध, घुटना ऊंचा चरण (V8), पुष्पन (VT) और दाना भराव (GF) हैं।
• पानी की कमी के लिए सबसे संवेदनशील चरण और इसलिए इन चरणों में सिंचाई सुनिश्चित की जानी चाहिए। अधिक सिंचाई के पानी को बचाने के लिए वैकल्पिक खांचे में भी पानी डाला जा सकता है।
• बारानी क्षेत्रों में, रूट जोन में लंबे समय तक वर्षा जल की उपलब्धता के लिए टाईड्रिज बारिश के पानी को संरक्षित करने में सहायक होते हैं।
• शीतकालीन मक्का के लिए, 15 के दौरान मिट्टी को गीला (बार-बार और हल्की सिंचाई) करने की सलाह दी जाती है।
• पाले से फसल को नुकसान से बचाने के लिए दिसंबर से 15 फरवरी तक का समय अनुकूल है। 

खरपतवार प्रबंधन

• मक्के में खरपतवार एक गंभीर समस्या है, खासकर खरीफ/मानसून के मौसम में पोषक तत्वों के लिए मक्का के साथ प्रतिस्पर्धा करता है और 35% तक उपज हानि का कारण बनता है। इसलिए समय पर निराई करें।
• अधिक उपज प्राप्त करने के लिए प्रबंधन की आवश्यकता है। एट्राज़ीन एक चयनात्मक और व्यापक स्पेक्ट्रम है।
• मक्का में शाकनाशी खरपतवारों के व्यापक स्पेक्ट्रम के उद्भव की जाँच करता है। पूर्व-उद्भव आवेदन 1.0-1.5 किग्रा a.i ha-1 की दर से एट्राज़ीन (एट्राट्राफ 50 wp, Gesaprim 500 fw) 600 लीटर पानी में, अलाक्लोर (लासो) @ 2-2.5 किग्रा a.i ha-1 मेटोलाक्लोर (दोहरी) @ 1.5-2.0 किग्रा a.i ha-1, पेंडामेथालिन (स्टॉम्प) @ 1-1.5 किग्रा ए.आई. हा-1 कई वार्षिक और ब्रॉड लीव्ड के नियंत्रण के लिए प्रभावी उपाय हैं।
• छिड़काव करते समय व्यक्ति को छिड़काव के समय निम्नलिखित सावधानियों का ध्यान रखना चाहिए, उसे पीछे हटना चाहिए ताकि मिट्टी की सतह पर एट्राज़ीन फिल्म परेशान न हो।
• उचित ग्राउंड कवरेज और बचत के लिए अधिमानतः तीन बूम फ्लैट फैन नोजल का उपयोग किया जाना चाहिए।
• एक से दो निराई गुड़ाई करने की सलाह दी जाती है ताकि बाकी बचे खरपतवारों को उखाड़ा जा सके।
• गोडाई करते समय व्यक्ति को संघनन से बचने के लिए और बेहतर ढंग से पीछे हटना चाहिए।
• जिन क्षेत्रों में शून्य जुताई का अभ्यास किया जाता है, उनके लिए पूर्व-पौधा आवेदन (10-15 दिन पहले गैर-चयनात्मक शाकनाशियों की बुवाई) अर्थात, ग्लाइफोसेट @ 1.0 किग्रा a.i. हा-1 400-600 लीटर पानी में या पैराक्वाट @ 0.5 किग्रा ए.आई. हा-1 खरपतवार नियंत्रण के लिए 600 लीटर पानी में देने की सलाह दी जाती है। 
• भारी के नीचे खरपतवारों का प्रकोप, उभरने के बाद पैराक्वाट का छिड़काव संरक्षित स्प्रे के रूप में भी किया जा सकता है।