नवंबर-दिसंबर में करें काले गेंहू की खेती मिलेगा सामान्य गेंहू से कई गुना अधिक मुनाफा

काले गेहूं की खेती से किसान को केवल आर्थिक मदद और स्वास्थ्य को लेकर भी बहुत सारे लाभ मिलते हैं। इस रबी सीजन में काले गेहूं की खेती करके आप भी मोटी कमाई कर सकते हैं।

भारत में गेहूं की खपत काफी ज्यादा होती है। भारतीय खाने में रोटी शामिल होती ही है। इसलिए देश में लंबे समय से धान, गेहूं और गन्ने जैसी कई पारंपरिक फसलों की खेती किसान बड़े पैमाने पर कर रहे हैं। 

परंतु, परंपरागत खेती से अधिक मुनाफा नहीं रहता, जिसकी वजह से कई किसान अब खेती में अन्य विकल्पों की खोज कर रहे हैं। ऐसे किसानों के लिए काले गेहूं की खेती एक लाभदायक विकल्प साबित हो सकती है।

बाजार में काले गेहूं की लगातार बढ़ रही मांग

पंजाब के मोहाली स्थित नेशनल एग्री-फूड बायोटेक्नोलॉजी इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों ने काले गेहूं की किस्म को विकसित किया है। 

इसकी उच्च मांग और सीमित उत्पादन के कारण सामान्य गेहूं से इसका बाजार मूल्य कई गुना ज्यादा है। इसलिए इसकी खेती करने वाले किसानों को ज्यादा मुनाफा हांसिल हो रहा है।

जानिए काले गेहूं के क्या-क्या फायदे हैं ?

काला गेहूं विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, एंटीऑक्सिडेंट्स, फास्फोरस के साथ ही भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। 

इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसकी वजह से ये डायबिटीज के रोगियों के लिए अत्यंत लाभदायक होता है। इसके अलावा इसमें कैंसर से लड़ने वाले तत्व भी पाए जाते हैं।

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जानिए काले गेहूं की खेती किन राज्यों में की जा रही है ?

काले गेंहू की खेती उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान, पंजाब और हरियाणा जैसे राज्यों में की जा रही है। अगर किसान इसकी खेती की शुरुआत करना चाहते हैं, तो नवंबर का महीना इसके लिए सबसे अच्छा साबित होगा। 

एक बीघा जमीन में तकरीबन 1,000 से 1,200 किलो काले गेहूं की उपज हांसिल की जा सकती है। ये साधारण गेहूं की अपेक्षा में कम है। लेकिन, इसका बाजार मूल्य सामान्य गेहूं के मूल्य से ज्यादा रहती है।

काले गेहूं की खेती करने का तरीका क्या है ?

बहुत सारे किसान नवंबर माह में तो कई किसान दिसंबर महीने की शुरुआत में काले गेहूं की बुवाई करते हैं। साधारण गेहूं की तरह ही इसकी खेती की जाती है। खेती की शुरुआत करने से पहले खेतों की मृदा की सही से जांच कर लें। 

खेतों में जल निकासी की बेहतर सुविधा होनी चाहिए। बुवाई के लिए प्रमाणित संस्थानों से ही अच्छी किस्म के बीज खरीदें। काले गेहूं के उन्नत किस्म के बीजों को ऑनलाइन भी खरीदा जा सकता है। 

स्वास्थ्य उत्पाद निर्माताओं और फूड प्रोसेसिंग कंपनियों द्वारा काले गेहूं की डिमांड की जाती है, जिसके कारण इसे बेचना भी बहुत आसान है। 

काला गेंहू सामान्य गेहूं से कई गुना महँगा 

काले गेहूं का बाजार मूल्य सामान्य गेहूं से चार गुना ज्यादा होता है। साधारण गेहूं की बाजार में कीमत 2,000 से 2,500 रुपये प्रति क्विंटल होती है। वहीं काले गेहूं की कीमत बाजार में 7,000 से 8,000 रुपये प्रति क्विंटल है।