हरी सब्जियों के सेवन से होने वाले फायदे और नुकसान

बचपन से हम अपने बुजुर्गों और चिकित्सकों से सुनते आए हैं हरी सब्जियों का सेवन करने के लिए कहते हुए। 

लेकिन, हम जैसे-जैसे बड़े होते हैं यह खुद ही समझ जाते हैं कि ये हरी सब्जियां हमारी सेहत के लिए कितनी महत्वपूर्ण हैं।हरी सब्जियों पोषक तत्वों की खदान से कम नहीं होती हैं। 

हरी सब्जियों के अंदर विटामिन, प्रोटीन और बहुत सारे जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं, जो बहुत सारे रोगों से बचाव और शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं। 

सिर्फ इतना ही नहीं हरी सब्जियों को खाने से खून भी बढ़ता है, जिससे हमारा चेहरा भी चमकने लग जाता है। त्वचा रहेगी जवां-जवां और खिली-खिली और मोटापा भी काफी कम होगा। 

हरी सब्जियों का सेवन करने से फायदे 

हरी सब्जियों का सेवन करने से निम्नलिखित लाभ मिलते हैं। 

• हरी सब्जियों के अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट को साफ कर के कब्ज की दिक्कत से छुटकारा दिलाता है। 
• हरी सब्जियों का सेवन करने से कब्ज, गैस, एसिडिटी और अपच की समस्या दूर होती है। 
• हरी सब्जियां खाने से मल मुलामम बनता है, इससे पेट जल्दी और आराम से साफ हो जाता है।
• हरी सब्जियों के अंदर कैलोरी की मात्रा बहुत कम होने की वजह से इसका सेवन कर वजन कम करने में मदद मिलती है। बैली फैट भी काफी कम होता है। 
• हरी सब्जियों के अंदर फाइबर की भरपूर मात्रा होने की वजह से जल्दी से भूख नहीं लगती है। साथ ही, वजन भी कम होता है।
• हरी सब्जियों का सेवन करने से आंखों की रोशनी काफी बढ़ जाती है। 
• हरी सब्जियों में ल्युटिन और विटामिन ए भरपूर मात्रा में होने की वजह से नेत्र संबंधी बीमारियां दूर हो जाती हैं। 
• हरी सब्जियों में अच्छी खासी मात्रा में फोलेट होने की वजह से मन मस्तिष्क शीतल रहता है। 
• हरी सब्जियों का सेवन करने से त्वचा चमकदार और रोग मुक्त होती है। 
• हरी सब्जियों का सेवन करने से शरीर लंबे समय तक हाइड्रेट रहता है और शरीर में पानी की कमी नहीं होती है।
• हरी सब्जियों में 90 प्रतिशत पानी की उपलब्धता की वजह से शरीर हाइड्रेट और शरीर से विषैले पदार्थ बाहर हो जाते हैं।

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हरी सब्जी के नुकसान

1. हरी सब्जियों के अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर उपलब्ध होता है। फाइबर हमारे शरीर में कब्ज से निजात दिलाता है। लेकिन, ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से आपको मल त्यागने में काफी परेशानी हो सकती है। 
2. अगर अधिक मात्रा में हरी सब्जियों का सेवन करने के परिणामस्वरूप इसके अंदर पाए जाने वाला सॉल्युबल फाइबर शरीर से अवशोषण की क्षमता को समाप्त कर देता है। इस वजह से इनका ज्यादा मात्रा में सेवन करना कुपोषण को बुलावा देना है।   
3. ज्यादा मात्रा में हरी सब्जियों का सेवन करने से पेट दर्द की दिक्कत होने संभावना होती है और चेहरे की चमक भी कम हो जाती है। 
4. हरी सब्जियों का हद से ज्यादा सेवन करने से शरीर में विटामिन डी की कमी का भी सामना करना पड़ सकता है। 
5. एसिडिटी से ग्रसित लोग इसका कम मात्रा में सेवन करें नहीं तो यह गैस की समस्या उत्पन्न कर सकती हैं। 

निष्कर्ष -

हरी सब्जियों का उचित मात्रा में सेवन करने से बहुत सारे लाभ मिलते हैं। इसलिए हरी सब्जियों का उत्पादन और सेवन दोनों लाभकारी हैं।