उत्तर प्रदेश की मशहूर आम की किस्में: नाम, इतिहास और स्वाद

आम को फलों का राजा कहा जाता है, और भारत में शायद ही कोई होगा जो इसकी मिठास और स्वाद का दीवाना न हो। खासकर गर्मियों में लोग आम को सीधे खाते हैं या शेक और डेज़र्ट्स में इसका लुत्फ उठाते हैं। 

जैसे-जैसे गर्मियों का मौसम नजदीक आता है, बाजार में आम की मांग तेज़ी से बढ़ने लगती है। यही वजह है कि आम उत्पादक किसान इस समय का लाभ उठाकर अच्छी आमदनी कर सकते हैं।

इस लेख में हम आपको उत्तर प्रदेश की प्रसिद्ध आम की किस्मों के बारे में विस्तार से जानकारी देंगे, जिनकी मांग देशभर में रहती है।

लंगड़ा आम (Langra Aam)

लंगड़ा आम उत्तर प्रदेश की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक है। इसका नामकरण एक पुजारी के नाम पर हुआ था, जो शारीरिक रूप से विकलांग था। 

कहा जाता है कि 250 साल पहले बनारस के एक मंदिर में एक साधु ने उस पुजारी को दो आम के पौधे दिए। जब उन पेड़ों में फल लगे तो उन्हें भगवान शिव को अर्पित किया गया। बाद में यह आम “लंगड़ा आम” के नाम से प्रसिद्ध हो गया।

• स्वाद में खट्टा-मीठा
• फाइबर कम होता है
• जुलाई के मध्य में बाजार में आता है

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चौसा आम (Chausa Mango)

चौसा आम स्वाद, रस और मिठास के लिए जाना जाता है। यह आम जुलाई के महीने में बाज़ार में आता है और अपनी विशेष सुगंध और स्वाद से लोगों को आकर्षित करता है।

इतिहास: 1539 में शेरशाह सूरी ने हुमायूँ से युद्ध जीतने के बाद इस आम का नाम "चौसा" रखा था।

• यूपी के हरदोई से जुड़ा हुआ है
• अत्यधिक मीठा और रसीला
• लंबे समय तक ताज़ा रहता है

हुस्नआरा आम (Husnara Mango)

हुस्नआरा आम लखनऊ की शान है। यह आम सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि देखने में भी बेहद आकर्षक होता है। इसका छिलका सेब जैसा होता है।

• रंग: कच्चा हरा, पकने पर सुनहरा-लाल
• स्वाद: मधुर और रसीला
• इसे "विश्व का सबसे सुंदर आम" भी कहा जाता है

लखनऊवा सफेदा (Lucknowwa Safeda)

सफेदा आम अपनी खट्टी-मीठी तासीर और कम फाइबर कंटेंट के लिए जाना जाता है। इसका छिलका पकने पर हल्के सफेदपन के साथ चमकीला पीला हो जाता है।

• खट्टा-मीठा स्वाद
• फाइबर की मात्रा कम
• सीधे खाने के लिए उपयुक्त

रतौल आम (Ratol Mango)

रतौल आम का नाम यूपी के बागपत जिले के रतौल गांव पर रखा गया है। यह आम छोटा लेकिन स्वाद में जबरदस्त होता है।

• पश्चिमी उत्तर प्रदेश में लोकप्रिय
• छोटा आकार, गाढ़ा स्वाद
• जल्दी पकने वाला

गौरजीत आम (Gaurjeet Mango)

गौरजीत आम भले ही बाकी किस्मों की तरह प्रसिद्ध न हो, लेकिन इसका स्वाद इसे खास बनाता है। यह गोरखपुर और तराई क्षेत्र में खूब पसंद किया जाता है।

• मई के मध्य में पकता है
• जून के मध्य तक बाजार में आता है
• मीठा और रसदार

प्रश्न: चौसा आम का नामकरण किसने किया था?

उत्तर: शेर शाह सूरी ने 1539 में हुमायूँ से युद्ध जीतने के बाद इस आम को "चौसा" नाम दिया।

प्रश्न: हुस्नआरा आम मूल रूप से कहाँ का है?

उत्तर: हुस्नआरा आम लखनऊ की प्रसिद्ध किस्म है।

प्रश्न: गौरजीत आम बाजार में कब आता है?

उत्तर: यह आम मई के मध्य में पकता है और जून के मध्य तक बाजार में आने लगता है।